Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 637335)
Контекстум
Электро-2024
  Расширенный поиск
6

ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНОЛОГИЯ


← назад в каталог
Результаты поиска

Нашлось результатов: 25660

Свободный доступ
Ограниченный доступ
151

Порошковая металлургия черных и цветных металлов

Автор: Лапин И. В.
КНИТУ

Рассмотрены основные способы получения металлических порошков, а также процессы, способы и оборудование для смешивания, формования и спекания порошков.

Предпросмотр: Порошковая металлургия черных и цветных металлов учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
152

Обработка информации в редакторе Microsoft Word

Автор: Кузнецов М. Г.
КНИТУ

Содержит лабораторные работы, предусматривающие освоение основных возможностей тестового редактора Microsoft Word.

Предпросмотр: Обработка информации в редакторе Microsoft Word практикум.pdf (0,3 Мб)
153

Структура дизайн-проектирования коллекции одежды

Автор: Кумпан Е. В.
КНИТУ

Освещены общие вопросы последовательности и методика выполнения дизайн-проектирования коллекции моделей одежды, выделены основные рекомендации и положения в соответствии с требованиями действующей нормативной базы (ГОСТ).

Предпросмотр: Структура дизайн-проектирования коллекции одежды учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
154

Моделирование химико-технологических процессов в пакете Mathcad Prime

КНИТУ

Рассмотрены некоторые задачи математического моделирования химико-технологических процессов: описание свойств веществ и условий фазового равновесия, моделирование процессов разделения и химических превращений в аппаратах. Разобраны математические методы, используемые при решении этих задач, а также их реализация в среде математического пакета Mathcad.

Предпросмотр: Моделирование химико-технологических процессов в пакете Mathcad Prime учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
155

Технологии повышения экологичности производств нефтепереработки и нефтехимии

Автор: Климентова Г. Ю.
КНИТУ

Приведен ряд технологий производств нефтепереработки и нефтехимии. Рассмотрены возможные отходы действующих производств, их воздействие на человека и мероприятия по их очистке, переработке. Представлены результаты научных исследований, направленных на повышение экологичности технологических установок за счет выделения и возврата ценных компонентов в цикл или утилизации отходов с получением продуктов, готовых к использованию, технические и технологические решения, повышающие степень очистки выбросов предприятий.

Предпросмотр: Технологии повышения экологичности производств нефтепереработки и нефтехимии монография.pdf (0,3 Мб)
156

Окислительные процессы в химической технологии

КНИТУ

Приведены экспериментальные данные по кинетике и механизму окисления углеводородов различного строения. Рассмотрены пути совершенствования окислительных процессов и характеристики различных каталитических систем для мягкого и глубокого окисления алкилароматических углеводородов, механизм реакций окисления, кинетические закономерности отдельных реакций, а также пути управления селективностью процессов. Приведены примеры моделирования данных реакций.

Предпросмотр: Окислительные процессы в химической технологии монография.pdf (0,4 Мб)
157

Технология электрохимической и химической обработки металлов

Автор: Григорьева И. О.
КНИТУ

Изложены теоретические основы процессов химической и электрохимической обработки поверхности черных и цветных металлов (травление, полирование), формообразования (размерная электрохимическая обработка, гальванопластика), представлены современные технологии, их особенности, достоинства и недостатки, сферы применения.

Предпросмотр: Технология электрохимической и химической обработки металлов учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
158

Плазменное оборудование для нанотехнологий

Автор: Гребенщикова М. М.
КНИТУ

Приведены теоретические сведения о процессах плазменного получения покрытий, описание вакуумного и плазменного оборудования, применяемого для получения наноструктурированных покрытий, отечественного и зарубежного производства, технологические характеристики оборудования.

Предпросмотр: Плазменное оборудование для нанотехнологий учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
159

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения

Автор: Готлиб Е. М.
КНИТУ

Представлены сведения о применении шелухи гречихи и ее золы в качестве перспективного наполнителя полимерных композиционных материалов. Рассмотрены потенциально возможные способы использования гречневой лузги.

Предпросмотр: Шелуха гречихи состав, свойства, области применения учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
160

Assessment of Genetic Deterministic Processes of Drug Metabolism

Автор: Garmonov S.
КНИТУ

This monograph contains review of the current state and prospects of development of analytical methods for the study of genetic deterministic processes of drug metabolism in the human body. It also discusses the role of analytical methods in determining the activity of enzyme systems that control the processes of biotransformation of xenobiotics and endogenous compounds in the body. The monograph also demonstrates the application of chemical and physico-chemical methods of analysis for direct and indirect determination of metabolic and exogenous markers of biotransformation.

Предпросмотр: Assessment of Genetic Deterministic Processes of Drug Metabolism monograph.pdf (0,3 Мб)
161

Моделирование логистических систем

Автор: Гарипова Г. Р.
КНИТУ

Рассмотрены основные понятия управления логистическими системами, ключевые показатели эффективности, выделены логистические технологии управления экономическими системами, особое внимание уделено методам решения производственно-транспортных и распределительно-транспортных задач в рамках логистических систем.

Предпросмотр: Моделирование логистических систем учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
162

История домов моды

Автор: Гарифуллина Г. А.
КНИТУ

Изложены основные аспекты моды XX века. Рассмотрено творчество крупнейших модельеров: Ч.-Ф. Ворта, П. Пуаре, К. Шанель, М. Вионне, Э. Скьяпарелли, К. Диора, И. Сен-Лорана, Дж. Армани, И. Мияке, Ж. П. Готье и др.

Предпросмотр: История домов моды учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
163

Методы и приборы измерения основных параметров химико-технологических процессов

Автор: Гайнуллин Р. Н.
КНИТУ

Рассмотрены основные теоретические сведения в области измерения основных параметров химико-технологических процессов, включая методы проведения поверок средств измерений. Приведены описания экспериментальных установок, изложен порядок проведения лабораторных работ.

Предпросмотр: Методы и приборы измерения основных параметров химико-технологических процессов учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
164

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания

Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ

Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питания.

Предпросмотр: Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
165

Проектирование и эксплуатация холодильных машин и установок

Автор: Фирсова Ю. А.
КНИТУ

Рассмотрены основные вопросы расчета, проектирования и эксплуатации торговых и промышленных холодильных машин и установок. Даны методические указания по организации и проведению лабораторных работ по исследованию процесса льдообразования, определению коэффициента теплопроводности изоляционных материалов, испытанию бытового холодильника. Изложены методы рас-чета температурных условий работы холодильной установки, изоляции объектов, охлаждающих устройств, морозильного аппарата, охлаждаемого углекислотой.

Предпросмотр: Проектирование и эксплуатация холодильных машин и установок практикум.pdf (0,3 Мб)
166

Аппарат издания

Автор: Фатхуллина Л. З.
КНИТУ

Содержит тексты лекций, вопросы для обсуждения, перечень тем для электронных презентаций по дисциплине «Аппарат издания».

Предпросмотр: Аппарат издания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
167

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур

Автор: Ежков Д. В.
КНИТУ

Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.

Предпросмотр: Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография.pdf (0,3 Мб)
168

Инженерно-экологические изыскания

Автор: Дряхлов В. О.
КНИТУ

Рассмотрены основные аспекты строительных предпроектных работ с последующим более подробным освещением инженерно-экологических изысканий, являющихся одним из основных природоохранных мероприятий. Даны примеры протоколов, составляемых по результатам измерений. Показана последовательность и логика изложения материала. Обозначена нормативная база. Приведены методические задания для более эффективного усвоения материала, представлены вопросы итогового тестирования.

Предпросмотр: Инженерно-экологические изыскания учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
169

Коррозионные процессы и защита материалов

Автор: Дресвянников А. Ф.
КНИТУ

Даны общие представления о коррозионных процессах и защите материалов, представлены расчеты, связанные с коррозионными проблемами. Приведены примеры решения типичных задач, а также задачи для самостоятельного решения.

Предпросмотр: Коррозионные процессы и защита материалов задачник.pdf (0,4 Мб)
171

Roots vacuum pumps

КНИТУ

The tutorial highlights the operating principle, structural modifications, general and individual solutions applied for Roots vacuum pumps, as well as advantages and disadvantages of the latter. Pumping characteristics of the pumps and units by major producers of Roots machines are provided.

Предпросмотр: Roots vacuum pumps tutorial.pdf (0,2 Мб)
172

Оценка эффективности работы водоочистного оборудования

КНИТУ

Рассмотрены конструктивные особенности и принципы работы водоочистного оборудования биологических очистных сооружений, систематизирована научно-техническая информация по показателям эффективности их работы с указанием причин нарушения стабильного функционирования. Описан алгоритм исполнения программного модуля для оценки эффективности работы водоочистного оборудования.

Предпросмотр: Оценка эффективности работы водоочистного оборудования учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
173

Промышленные страницы

Федеральный журнал для тех, кто развивает и модернизирует производственное предприятие. На страницах издания представлены материалы про исследования, анализ и тренды промышленного рынка, материалы и оборудование для производства, энергоэффективность и оптимизацию, системы безопасности и экологические программы предприятий. Описываются технические отраслевые решения и производственные кейсы, проводятся обзоры промышленных предприятий изнутри. Журнал читают руководители, начальники производственных отделов, главные инженеры и технические специалисты отраслевых предприятий

174

Нефтегазовая промышленность

Отраслевое издание для специалистов предприятий по добыче и переработке нефти и газа. На страницах издания освещены трендовые события отрасли, актуальные и перспективные технологии, оборудование и решения для нефтедобывающих и перерабатывающих предприятий. Журнал читают руководители и технические специалисты нефтегазовых месторождений, добывающих предприятий, нефтехимических и нефтеперерабатывающих заводов, аналитических лабораторий и профильных компаний по транспортировке нефти и газа.

175

Лесной комплекс

Федеральный журнал для руководителей и специалистов предприятий ЛПК России. На страницах издания – актуальные и яркие темы, материалы с комментариями экспертов, репортажи с отраслевых выставок и конференций, кейсы успешного внедрения решений и оборудования от разработчиков, аналитика и обзоры рынка лесной отрасли. Журнал читают топ-менеджеры, технические директора, руководители отделов, инженеры и технические специалисты, снабженцы и логисты из отраслей: комплексной переработки леса, деревообрабатывающей промышленности, лесозаготовки, производства и поставки машин и оборудования для ЛПК, деревянного домостроения и торговли лесоматериалами.

176

Индустрия мебели

Отраслевое издание о производстве и бизнесе. На страницах издания освещены актуальные новости, оборудование и инструменты мебельного рынка, представляются дизайнерские решения. Уникальное наполнение журнала создается редакцией издательства. Материалы подкрепляются опытом взлетов и падений гигантов мебельного рынка, интервью с экспертами мебельных производств и торговых сетей. Журнал читают руководители, снабженцы, маркетологи, предприниматели, собственники и руководители среднего и малого бизнеса, топ-менеджеры мебельных фабрик и торговых компаний, конструкторы, дизайнеры и технологи мебельных производств.

177

Добывающая промышленность

Федеральный журнал о разведке, добыче и переработке полезных ископаемых. На страницах издания – грамотный выбор тем, интервью и мнения специалистов, бизнес-кейсы и события рынка, обзоры оборудования и решений, «живые» репортажи с предприятий, состояние и перспективы развития отрасли. Журнал читают руководители, топ-менеджеры, инженеры и технические специалисты предприятий из сфер: угольной промышленности, горнорудной промышленности, добычи драгметаллов, добычи и переработки нерудных полезных ископаемых, геологоразведки.

178

Грейдер

Отраслевой журнал о спецтехнике, коммерческом транспорте и дорожной индустрии. Уникальное наполнение создается редакцией издательства. Материалы подкрепляются опытом экспертов рынка. В журнале только проверенная и интересная для читателей информация: уникальные тест-драйвы и обзоры техники, обсуждение проблем и событий рынка, новинки оборудования и технологий для грузовых и пассажирских перевозок. Читателями являются руководители, топ-менеджеры и специалисты транспортных отделов производственных и торговых предприятий, главные механики предприятий и технические специалисты, руководители и специалисты по снабжению, закупкам и логистике.

179

Производственные практики : методические указания

ИБЦ Самарского ГАУ

Методические указания составлены на основании требований государственного образовательного стандарта высшего образования к содержанию и уровню подготовки выпускников по направлению 35.04.06 Агроинжененрия. В методических указаниях представлены требования к прохождению производственных практик.

Предпросмотр: Производственные практики методические указания .pdf (1,0 Мб)
180

Информационный указатель нормативных и методических документов Роспотребнадзора

Указатель содержит: организация санэпидслужбы; общие вопросы; гигиена труда; гигиена детей и подростков; коммунальная гигиена; радиационная гигиена; эпидемиология; методы контроля; справочная литература.

181

Радиотехнические и телекоммуникационные системы

Освещаются вопросы построения радиотехнических, телекоммуникационных и телевизионных систем и устройств.

182

Российский журнал детской гематологии и онкологии

РЖДГиО - ежеквартальный цветной научно-практический рецензируемый журнал «Российский журнал детской гематологии и онкологии» Национального общества детских гематологов и онкологов (НОДГО) зарегистрирован в установленном порядке как средство массовой информации в начале 2014 г., публикует современную информацию о научных клинических исследованиях, диагностике, лечении детей с гематологическими и онкологическими заболеваниями. Учредитель журнала — Региональная общественная организация Национальное общество детских гематологов и онкологов (НОДГО).

183

Организация и проведение общепрофессиональной практики: методические рекомендации

Автор: Валитов Х.З.
ИБЦ Самарского ГАУ

Методические рекомендации по организации и проведению общепрофессиональной практики содержат краткое изложение прохождение практики, оформления отчета и дневника по практике.

Предпросмотр: Организация и проведение общепрофессиональной практики методические рекомендации .pdf (0,8 Мб)
184

Теория и технология металлургического производства

Научный рецензируемый журнал, публикующий результаты теоретических, экспериментальных, производственных научно-исследовательских работ специалистов в области металлургического производства.

185

Вестник Магнитогорского государственного технического университета им. Г.И. Носова / Vestnik of Nosov Magnitogorsk State Technical University

Научный рецензируемый журнал, в котором публикуются результаты научных и проектных работ известных ученых, промышленников, молодых ученых России и зарубежья по широкому спектру исследований в области металлургии, машиностроения, металлообработки и в смежных отраслях.

186

Очерки по истории теплоэнергетики. Ч. 8. Биография и деятельность Дмитриева В.В.

Автор: Петрущенков В. А.
Страта: СПб.

Настоящий очерк продолжает публикацию серии статей по истории теплоэнергетики России. В 2023 г. исполняется 150 лет со дня рождения классика российской и советской теплофикации теплоэнергетика Дмитриева Владимира Владимировича. В очерке приведены его биография и краткая история электрических станций, к которым он имел отношение. Особое внимание уделено объектам, на которых он применил совместную выработку электрической и тепловой энергии, создав при этом новую экономичную технологию энергетического производства. Издание снабжено планами, схемами и историческими фотографиями.

Предпросмотр: Очерки по истории теплоэнергетики. Часть 8. Биография и деятельность Дмитриева В. В..pdf (0,9 Мб)
187

Очерки по истории теплоэнергетики. Ч. 7. Электростанция Училищного Совета при Святейшем Синоде

Автор: Петрущенков В. А.
Страта: СПб.

Продолжение увлекательного описания истории становления и развития тепло- и электроэнергетики в Российской империи на примере Петербурга.Основной темой этой части является история электрической станции Училищного Совета при Святейшем Синоде. Интерес именно к ней вызван переустройством в 1913 г. системы теплоснабжения зданий Училищного Совета и Синодальной типографии при использовании выхлопного пара паровых машин для работы систем отопления и вентиляции зданий, а также применением насосной циркуляции в этих системах.Приведена также биография заведующего этой электростанцией инженера-механика Курбанова М.М. и дано краткое описание объектов, на которых он работал.

Предпросмотр: Очерки по истории теплоэнергетики. Часть 7. Электростанция Училищного Совета при Святейшем Синоде.pdf (0,8 Мб)
188

Критерии работоспособности металлических конструкций машин. Проектирование с применением МКЭ

Автор: Соколов С. А.
Страта: СПб.

Использование традиционных критериев работоспособности сварных металлических конструкций машин при проектировании с применением МКЭ может приводить к неоптимальным решениям. В некоторых случаях такой подход влечет неоправданное завышение металлоемкости конструкции, а иногда приводит к снижению надежности. В монографии изложены методы адаптации критериев работоспособности металлических конструкций к применению при проектировании с использованием МКЭ. Рассмотрены критерии прочности, сопротивления усталости и упругой устойчивости элементов конструкций. Представлена новая методика прогнозирования трещиностойкости конструкций в условиях отрицательных температур с учетом свойств материала, толщины проката и остаточных сварочных напряжений; методика расчета на сопротивление усталости по конструктивным напряжениям. Рассмотрено применение линейных и нелинейных численных методов анализа упругой устойчивости элементов конструкций.

Предпросмотр: Критерии работоспособности металлических конструкций машин. Проектирование с применением МКЭ.pdf (0,5 Мб)
189

Очерки по истории теплоэнергетики. Ч. 6. Ранний период создания электрического освещения Невского проспекта

Автор: Петрущенков В. А.
Страта: СПб.

Настоящий очерк продолжает публикацию серии статей по истории теплоэнергетики в России. В период с 1879 по 1883 год в Санкт-Петербурге начиналась работа по созданию электрического освещения Невского проспекта. Вначале этим занималось товарищество «П.Н. Яблочков-изобретатель и К°», затем вновь созданное товарищество «Электротехник» под руководством Чиколева В.Н. На основе архивных материалов и публикаций тех лет подробно излагаются достижения и неудачи участников этого процесса.

Предпросмотр: Очерки по историии теплоэнергетики. Часть 6. Ранний период создания электрического освещения Невского проспекта.pdf (0,7 Мб)
190

Всеобщая вакцинация

Автор: Андреев С. Ю.
Страта: СПб.

В книге обозначен план развала России в 2024 году (геополитическое разрушение по примеру СССР). Приводится перечень действий, проводимых властью в 2000‒2021 годах (особо: в 2019‒2021 годах) для реализации этого плана разрушения России. Рассмотрена тотальная вакцинация граждан России как часть общего плана, цель которой – сокращение численности населения страны. Книга содержит пошаговый алгоритм действий каждого гражданина в ситуации с 2022 года. Но главное: ради чего действовать, и что будет в результате предлагаемых автором рекомендаций, особо выделенных на последних страницах. Итог книги: гражданам России нужно объединяться ради общих интересов, где учитывается личный интерес каждого.

Предпросмотр: Всеобщая вакцинация план сокращения населения России, который нужно остановить.pdf (0,2 Мб)
191

Расчет электрический нагрузок

Автор: Мурашов А. О.
Страта: СПб.

Настоящее, третье издание, объединяет известные методики расчётов электрических нагрузок, содержащиеся в обязательных и добровольных нормативных документах и даёт ответы на вопросы, неурегулированные нормативно-техническими документами. В третьем издании учтены ответы на заданные нашими читателями вопросы после выхода второго издания (2014 год). Учтены результаты экспертизы проектной документации. В сборнике рассматриваются методы расчетов по коэффициентам спроса и одновременности, методы расчетов надбавок мощности и другие методы. Приведены примеры расчетов электрических нагрузок по каждой методике. Особая ценность данного издания заключается в том, что оно собрало под одной обложкой разрозненные основные действующие методы расчетов. Действующие нормативные документы могут не содержать исчерпывающие ответы на все вопросы, возникающие у проектировщика. В ряде случаев наблюдается некоторое запаздывание нормативного регулирования за применением технологий.

Предпросмотр: Расчет электрический нагрузок.pdf (0,7 Мб)
192

PALLIUM: паллиативная и хосписная помощь

Журнал «Pallium: паллиативная и хосписная помощь» издается для врачей всех специальностей, врачей по паллиативной медицинской помощи, практикующих врачей, организаторов здравоохранения, медицинских сестер, ученого преподавательского состава и студентов медицинских вузов, колледжей. Основной целью журнала является повышение уровня знаний профессионального сообщества по вопросам паллиативной медицинской помощи взрослому населению и детям, а также информирование медицинского и общественного сообщества о новых исследованиях, обзорах, научных результатах в области паллиативной помощи, включая организацию помощи, лекарственное обеспечение, работу с пациентами и их родственниками, коммуникации, профессиональное выгорание. Главный редактор журнала Невзорова Диана Владимировна, директор Федерального научно-практического центра паллиативной медицинской помощи, доцент кафедры медико-социальной экспертизы, неотложной и поликлинической терапии ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И. М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), главный внештатный специалист по паллиативной помощи Минздрава России, председатель правления Ассоциации профессиональных участников хосписной помощи, к. м. н. Сайт журнала: www.pallium.pro-hospice.ru

193

Подготовка выпускной квалификационной работы: методические указания

ИБЦ Самарского ГАУ

Методические указания содержат общие положения, порядок и этапы выполнения выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации). Методические указания включают в себя тематику, требования к структуре и объему выпускной квалификационной работы, состав, порядок выполнения требований к оформлению и порядок защиты, а также ответственность автора и критерии оценки результатов защиты выпускной квалификационной работы. В методические указания включены образцы оформления заявлений на выбор темы ВКР и самостоятельности ее выполнения, титульного листа, листа задания, списка использованной литературы и источников, реферата, отзыва руководителя, рецензии, акта внедрения.

Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,7 Мб)
194

Актуальные проблемы медицины и биологии

Журнал исследует новейшие разработки и исследования в области медицины и биологии. Публикуются материалы, в которых анализируются клеточные и геномные технологии, регенеративная медицина, молекулярная биомедицина, а также экспериментальная биология. Особое место уделяется проблемам медицинского приборостроения и робототехники, биоинформатики, системной биологии и биобезопасности.

195

Информационные технологии в животноводстве: методические указания

Автор: Канаева Е.С.
ИБЦ Самарского ГАУ

В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к зачету, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Информационные технологии в животноводстве».

Предпросмотр: Информационные технологии в животноводстве методические указания.pdf (0,8 Мб)
196

Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа

Автор: Гиро Т. М.
ГИОРД: СПб.

В книге рассмотрены современные сведения о морфологии мышечной ткани в мясном сырье, полуфабрикатах, а также после технологической, механической, холодильной и термической обработки. Освещаются возможности проведения микроструктурного анализа на качественном и количественном уровне с помощью методов гистологии. Приведены основные сведения о разработанных государственных стандартах на методы исследования для Российской Федерации и для стран Таможенного союза. Использование качественной и количественной (морфометрической) гистологической оценки мяса и мясных продуктов позволяет объективно установить их фактический состав, степень возможной фальсификации и соответствие требованиям как нормативно-технической документации, так и указываемой торговой декларации. Помимо микроструктурной оценки приведены сведения об иммуноферментном и ПЦР-методах идентификации состава сырья и готовых мясных продуктов. Продемонстрированы методологические подходы к проведению процедуры идентификации состава мясного сырья и продуктов.

Предпросмотр: Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа.pdf (0,2 Мб)
197

Производственный учет и отчетность в молочной отрасли

Автор: Голубева Л. В.
ГИОРД: СПб.

В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается информация об организации входного, оперативного и приемочного контроля, учете и использовании сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности.

Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в молочной отрасли.pdf (0,2 Мб)
198

Пищевая химия

ГИОРД: СПб.

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.

Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
199

Производственный учет и отчетность в мясной отрасли

Автор: Антипова Л. В.
ГИОРД: СПб.

книге рассмотрены основы организации и задачи производственного учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.

Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
200

Актуальные вопросы современной нутрициологии

ГИОРД: СПб.

В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности. Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.

Предпросмотр: Актуальные вопросы современной нутрициологии курс лекций.pdf (0,1 Мб)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 ... 514