Особенно подробно изложены проблемы управления функциональными областями логистики, а также интегрированные области ее деятельности, например информационное обеспечение логистического процесса, управление запасами в логистике, проектирование логистических систем и др. <...> Г Л А В А 1 КОНЦЕПТУАЛЬНО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ В данной главе рассмотрены и сгруппированы вопросы, формирующие базовое представление о сущности логистики: происхождение и трактовка термина, эволюция, парадигмы логистики, ее развитие как научного экономического направления. <...> Выделены объекты исследования логистики, главным из которых является материальный поток, а также определены логистические активности — логистическая функция и логистическая операция. <...> В этой главе рассмотрены основные логистические концепции: «точно в срок», «планирование потребности/ресурсов», «стройного производства», «реагирование на спрос», а также микрологистические системы, основанные на данных концепциях. <...> Звено логистической системы (ЗЛС) — экономически и (или) функционально обособленный объект, не подлежащий дальнейшей декомпозиции в рамках поставленной задачи анализа или построения логистической системы, выполняющий локальную цель, связанную с определенными логистическими операциями или функциями. <...> Логистическая операция (элементарная логистическая активность) — действие, не подлежащее дальнейшей декомпозиции в рамках поставленной задачи исследования или менеджмента, связанное с возникновением, преобразованием или поглощением материального и сопутствующих ему потоков (информационных, финансовых, сервисных). <...> Логистическая система (ЛС) — сложная организационно завершенная (структурированная) экономическая система, которая состоит из эле6 ментов-звеньев (подсистем), взаимосвязанных в едином процессе управления материальными и сопутствующими потоками, причем задачи функционирования этих звеньев объединены <...>
Логистика.pdf
Стр.2
Стр.401
Стр.402
Стр.403
Стр.404
Стр.405
Стр.406
Логистика.pdf
УДК 339.18(075.8)
ББК 65.42ÿ73
Ë69
Электронные версии книг
на сайте www.prospekt.org
Рецензенты:
кафедра «Промышленная логистика» МГТУ им. Н. Э. Баумана (зав. кафедрой
À. À. Êîëîáîâ, ä-ð òåõí. íàóê, ïðîô.);
Â. Ï. Баранчеев, ä-ð ýêîí. íàóê, ïðîô. ÃÓÓ.
Авторы:
Á. À. Аникин – ä-ð ýêîí. íàóê, ïðîô.;
Ò. À. Родкина – ä-ð ýêîí. íàóê, ïðîô.;
Ì. À. Гапонова – êàíä. ýêîí. íàóê, äîö.;
È. À. Пузанова – ñò. ïðåï.;
Ä. Â. Березин – àññ.;
Ð. Â. Серышев – àññ.
Логистика: ó÷åá. пособие для бакалавров / Á. À. Аникин [è äð.];
Ë69
под ðåä. Á. À. Àíèêèíà, Ò. À. Ðîäêèíîé. — Москва : Ïðîñïåêò,
2015. — 408 c.
ISBN 978-5-392-16340-3
Учебное пособие соответствует государственным образовательным
стандартам по специальностям 080506 «Ëîãèñòèêà», 351300 «Êîììåðöèÿ»,
061500 «Маркетинг». В пособии в сжатой и доступной форме изложена
основная проблематика современной логистики, освещен весь комплекс
концептуальных проблем логистики, включая становление науки, а также
современные концепции ее развития. Даны многочисленные практические
примеры.
Для студентов и аспирантов вузов, а также ученых и специалистов
в области логистики.
УДК 339.18(075.8)
ББК 65.42ÿ73
Учебное издание
Аникин Борис Александрович и др.
ЛОГИСТИКА
Учебное пособие для бакалавров
Оригинал-макет подготовлен компанией ООО «Оригинал-макет»
www.o-maket.ru; òåë.: (495) 726-18-84
Санитарно-эпидемиологическое заключение
¹ 77.99.60.953.Ä.004173.04.09 от 17.04.2009 ã.
Подписано в печать 01.09.2014. Формат 6090 1
111020, ã. Ìîñêâà, óë. Áîðîâàÿ, ä. 7, ñòð. 4.
/16
.
Печать öèôðîâàÿ. Ïå÷. ë. 25,5. Тираж 200 ýêç. Заказ ¹
ООО «Проспект»
ISBN 978-5-392-16340-3
© Коллектив àâòîðîâ, 2005
© ООО «Ïðîñïåêò», 2008
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие ........................................................................................................... 3
Глава 1. Концептуально-методологические основы
логистики.............................................................................................................. 5
Глоссарий ................................................................................................................. 5
1. Происхождение и трактовка термина «логистика» ........................................ 8
2. Эволюция логистики ........................................................................................ 10
3. Парадигмы логистики....................................................................................... 15
4. Развитие логистики как научного экономического направления ............... 18
5. Подходы к определению логистики ............................................................... 20
6. Цели и задачи логистики .................................................................................. 22
7. Объекты исследования логистики .................................................................. 24
8. Логистические операции и логистические функции .................................... 26
9. Логистическая система, логистические звенья, логистическая цепь ......... 28
10. Основные логистические концепции и системы ......................................... 31
11. Перспективы развития логистики в России ................................................. 35
Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................... 38
Практическая задача ....................................................................................... 39
Тест .................................................................................................................... 40
Глава 2. Логистика снабжения ................................................................. 51
Глоссарий ............................................................................................................... 51
1. Логистика снабжения, ее место в логистической системе ........................... 52
1.1. Различие терминов ................................................................................... 52
1.2. Место логистики снабжения в логистической системе ....................... 53
1.3. Виды материальных ресурсов ................................................................ 55
2. Виды закупок ..................................................................................................... 56
3. Механизм функционирования логистики снабжения................................... 58
3.1. Определение потребности ....................................................................... 59
3.1.1. Виды потребностей ......................................................................... 59
3.1.2. Методы и методика определения потребности в ресурсах ........ 60
3.2. Вопрос «производить или закупать?» ................................................... 62
3.3. Выбор поставщиков ................................................................................. 63
3.3.1. Выбор квалифицированного поставщика ..................................... 63
3.3.2. Выбор количества поставщиков .................................................... 64
3.3.3. Мониторинг показателей работы поставщиков ........................... 66
3.4. Размещение и отсылка заказа ................................................................. 66
3.4.1. Подготовка заказа на закупку ........................................................ 66
401
Стр.401
3.4.2. Типы заказов на закупку ................................................................. 68
3.4.3. Отсылка заказа на закупку ............................................................. 68
3.4.4. Контроль выполнения и экспедирование заказа .......................... 69
3.4.5. Получение и проверка товаров ...................................................... 69
3.4.6. Оплата поставок ............................................................................... 71
4. Организация снабжения ................................................................................... 72
5. Применение современных технологий при осуществлении закупок ......... 74
Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................... 76
Практические задачи ....................................................................................... 76
Тест .................................................................................................................... 78
Глава 3. Логистика производства .......................................................... 85
Глоссарий ............................................................................................................... 86
1. Основные понятия и сущность производственной логистики .................... 87
2. Структура производственного процесса ........................................................ 89
3. Принципы организации производственного процесса ................................. 92
4. Виды движения материальных ресурсов в производстве ............................ 94
5. Характеристики типов производств ............................................................... 98
6. Основа производственной структуры предприятия ..................................... 99
7. Поточные и непоточные формы производственных процессов................ 102
8. Основы оперативного планирования и управления материальными
потоками в производстве ................................................................................... 104
9. Календарный метод планирования материальных потребностей
(стандарт системы MRP I) .................................................................................. 107
10. Объемно-календарный метод планирования (стандарт концепций
MRP II и ERP) ...................................................................................................... 112
11. Концепция «Точно вовремя» (JIT) в сравнении с RP-стандартами ........ 114
Вопросы для самопроверки или обсуждения............................................. 118
Практические задания ................................................................................... 118
Тест .................................................................................................................. 124
Глава 4. Сбытовая (распределительная) логистика .................... 128
Глоссарий ............................................................................................................. 128
1. Предмет, цель, объект изучения и понятийно-терминологический
аппарат сбытовой логистики ............................................................................. 129
2. Современное состояние, недостатки и факторы развития сбытовых
процессов в отечественной экономике ............................................................. 134
3. Взаимосвязь и разграничение компетенций маркетинга и сбытовой
логистики ............................................................................................................. 140
4. Объекты, субъекты и функциональное обеспечение систем сбытовой
логистики ............................................................................................................. 143
5. Распределительные каналы: понятие, основные характеристики
и виды ................................................................................................................... 148
402
Стр.402
6. Типы посредников .......................................................................................... 151
7. Методология анализа и проектирования распределительных каналов .... 158
8. Комплексная методика создания логистической сбытовой цепи (ЛСЦ) .... 165
Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 175
Практические задания ................................................................................... 176
Тест .................................................................................................................. 180
Глава 5. Управление запасами в логистических системах ..... 188
Глоссарий ............................................................................................................. 188
1. Сущность и роль товарно-материальных запасов в логистике ................. 189
1.1. Место логистики запасов в логистической системе предприятия ... 190
1.2. Виды запасов ........................................................................................... 191
1.3. Стратегия и тактика управления запасами организации ................... 191
2. Основные модели управления запасами ...................................................... 193
2.1. Модель управления запасами с фиксированным размером заказа ..... 193
2.2. Модель управления запасами с фиксированным интервалом
времени между заказами .............................................................................. 196
2.3. Сравнение двух основных моделей управления запасами ................ 199
2.4. Модель управления запасами с установленной периодичностью
пополнения запасов до постоянного уровня .............................................. 199
2.5. Модель управления запасами по минимуму — максимуму
и с постоянной периодичностью пополнения запасов ............................. 200
3. Методические основы проектирования эффективной логистической
системы управления запасами ........................................................................... 200
3.1. Классификация применения моделей управления запасами
с помощью распределений ABC и XYZ ..................................................... 200
3.2. Учет сбоев поставки и потребления в логистической системе
предприятия ................................................................................................... 202
3.3. Методика проектирования логистической системы управления
запасами .......................................................................................................... 205
Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 206
Практические задачи ..................................................................................... 207
Тест .................................................................................................................. 208
Глава 6. Логистика складирования,
грузопереработка и упаковка................................................................... 213
Глоссарий ............................................................................................................. 213
1. Роль и место складирования в логистической системе .............................. 214
1.1. Основные термины и понятия .............................................................. 214
1.2. Классификация складов ......................................................................... 215
1.3. Основные функции складов .................................................................. 217
2. Проблематика эффективного функционирования логистики
складирования ..................................................................................................... 219
403
Стр.403
2.1. Выбор типа, количества и мощности складов .................................... 219
2.2. Эффективное использование складских площадей ........................... 221
2.3. Увеличение оперативной эффективности
(уменьшение числа операций с товаром) ................................................... 223
2.4. Создание условий для эффективной работы ...................................... 224
2.5. Улучшение логистического обслуживания......................................... 224
2.6. Снижение издержек ............................................................................... 225
3. Система складирования .................................................................................. 225
3.1. Понятие системы складирования ......................................................... 225
3.2. Понятие логистического процесса на складе ...................................... 226
3.3. Грузопереработка: понятие, цели, принципы ..................................... 227
3.3.1. Организация разгрузки и транспортировки товаров (грузов)
к месту приемки ....................................................................................... 229
3.3.2. Организация приемки ................................................................... 230
3.3.3. Организация размещения, укладки и хранения ......................... 232
3.3.4. Отборка товара по заказу покупателя (комиссионирование) ..... 233
3.4. Выбор подъемно-транспортного оборудования ................................. 234
4. Упаковка в логистике ..................................................................................... 235
4.1. Понятие упаковки в логистике ............................................................. 235
4.2. Тестирование упаковки ......................................................................... 237
4.3. Наклейка этикеток .................................................................................. 238
5. Основные критерии оценки рентабельности системы складирования .... 239
Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 240
Практические задания ................................................................................... 240
Тест .................................................................................................................. 244
Глава 7. Транспортировка в логистических системах ............. 251
Глоссарий ............................................................................................................. 251
1. Транспортная инфраструктура ...................................................................... 252
1.1. Место транспортной логистики в логистической цепи поставок .... 253
1.2. Классификация видов транспорта. Транспортная характеристика
грузов .............................................................................................................. 254
1.3. Транспортные тарифы ........................................................................... 256
1.4. Единообразие коммерческо-правового и документационного
обеспечения транспортной логистики ........................................................ 256
1.5. Информационно-правовое регулирование перевозок
в глобальных (международных) логистических системах ....................... 258
1.6. Терминальные перевозки ...................................................................... 260
2. Управление транспортировкой ..................................................................... 261
2.1. Организационные принципы транспортировки ................................. 261
2.2. Стратегии ценообразования и определение «полезных» затрат
при организации перевозок .......................................................................... 262
2.3 Управление транспортной логистикой на микроуровне .................... 264
404
Стр.404
3. Математический аппарат транспортной логистики.................................... 267
3.1. Тpанспоpтная задача .............................................................................. 267
Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 270
Практические задания ................................................................................... 270
Тест .................................................................................................................. 272
Глава 8. Информационные технологии и системы
в логистике ..................................................................................................... 278
Глоссарий ............................................................................................................. 278
1. Роль и значение информации в логистике ................................................... 279
1.1. Место информационных ресурсов в системе поточных процессов
организации .................................................................................................... 279
1.2. Виды информационных ресурсов и типовые функции
информационных процессов ........................................................................ 280
1.3. Иерархия и состав информационных решений в логистике ............. 281
1.4. Принципы формирования логистической информации .................... 285
1.5. Понятие, цель и задачи информационной логистики ........................ 289
2. Информационные потоки в логистике ......................................................... 291
2.1. Понятие, особенности и варианты взаимодействия
информационных потоков в логистике ...................................................... 291
2.2. Классификация логистических информационных потоков .............. 294
2.3. Методы исследования логистических информационных потоков ..... 297
2.4. Методика проектирования логистических информационных
потоков............................................................................................................ 305
3. Логистические информационные системы (ЛИС) ...................................... 308
3.1. Понятие и методологический контур ЛИС ......................................... 308
3.2. Функциональность ЛИС ........................................................................ 312
4. Информационные технологии (ИТ) в логистике ........................................ 318
4.1. Программно-технические средства ИТ в логистике .......................... 318
4.2. Информационно-коммуникационные технологии ............................. 326
Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 337
Практическая задача ..................................................................................... 339
Тест .................................................................................................................. 344
Глава 9. Управление в логистических системах......................... 351
Глоссарий ............................................................................................................. 352
1. Логистическая система как объект изучения .............................................. 354
2. Границы логистической системы.................................................................. 357
3. Макрологистические системы ....................................................................... 358
4. Микрологистические системы ...................................................................... 360
5. Особенности и функции логистического управления ................................ 362
6. Организационные аспекты логистического управления ............................ 365
7. Принципы логистического управления ........................................................ 372
405
Стр.405
8. Логистические издержки................................................................................ 373
9. Оценка результатов деятельности логистической системы ...................... 375
10. Риски в логистической системе................................................................... 378
11. Аутсорсинг в логистике ............................................................................... 380
Вопросы для самопроверки и обсуждения ................................................. 384
Практическое задание ................................................................................... 385
Тест .................................................................................................................. 388
Рекомендуемая литература ............................................................................. 397
Основная литература..................................................................................... 397
Дополнительная литература ......................................................................... 399
Стр.406